Как приготовить фиолетовую капусту: лучшие рецепты с фото

Фиолетовая капуста, также известная как краснокочанная или сиреневая, является разновидностью белокочанной капусты, которая имеет яркий фиолетовый или бордовый цвет листьев. Этот цвет обусловлен наличием в ней антоцианов — пигментов, которые обладают мощным антиоксидантным действием и защищают клетки от повреждений. Фиолетовая капуста произрастает в прибрежных странах Средиземного моря и была завезена в Россию в XVII веке.

Фиолетовая капуста отличается от белокочанной не только цветом, но и составом питательных веществ. В ней содержится больше витамина С, витамина К, каротина, калия, магния и железа. Витамин С способствует укреплению иммунитета, витамин К регулирует свертываемость крови, каротин улучшает зрение, калий поддерживает нормальное давление, магний участвует в работе нервной системы, а железо предотвращает анемию. Кроме того, фиолетовая капуста содержит фолиевую кислоту, которая необходима для здоровья кожи, волос и ногтей, а также для профилактики врожденных пороков у плода.

Фиолетовая капуста имеет множество полезных свойств для здоровья человека. Она способна:

  • Снижать воспаление и уменьшать риск развития хронических заболеваний, таких как атеросклероз, диабет, рак и артрит.
  • Улучшать состояние сосудов и сердца, укреплять стенки капилляров, предотвращать тромбоз и ишемию.
  • Стимулировать обмен веществ и способствовать похудению, так как она имеет низкую калорийность и высокое содержание клетчатки.
  • Оказывать противомикробное и противогрибковое действие, благодаря наличию в ней фитонцидов и ферментов.
  • Способствовать заживлению ран, язв и ожогов, а также лечению геморроя и варикоза, если применять ее в виде компрессов и лосьонов.
  • Улучшать пищеварение и нормализовывать микрофлору кишечника, если употреблять ее в виде салатов и квашеной капусты.

Фиолетовая капуста является вкусным и полезным продуктом, который можно использовать для приготовления различных блюд. Она хорошо сочетается с фруктами, орехами, сыром, мясом, рыбой и яйцами. Из нее можно делать салаты, супы, запеканки, пироги и даже десерты. При этом важно сохранить ее цвет и вкус, поэтому при варке или тушении ее следует добавлять уксус или лимонный сок.

Фиолетовая капуста — это не только красивый, но и очень полезный овощ, который стоит включить в свой рацион. Она поможет укрепить иммунитет, улучшить работу сердца и сосудов, очистить организм от токсинов, улучшить пищеварение и поддержать красоту кожи, волос и ногтей. При этом она имеет мало противопоказаний и побочных эффектов, если не употреблять ее в избытке и не страдать аллергией на нее.

Содержание
  1. Как выбрать и хранить фиолетовую капусту
  2. Салат из фиолетовой капусты свежей с яблоками и орехами
  3. Салат с фиолетовой капустой рецепт с морковью и сметаной
  4. Что можно приготовить из фиолетовой капусты кроме салатов
  5. Капуста фиолетовая рецепты приготовления в духовке с сыром и грибами
  6. Фиолетовая капуста на зиму рецепты соления и маринования
  7. Салат из фиолетовой капусты свежей с яблоками и орехами
  8. Салат с фиолетовой капустой рецепт с морковью и сметаной
  9. Капуста фиолетовая маринованная с чесноком и укропом
  10. Блюда из фиолетовой капусты в азиатском стиле с соевым соусом и семечками
  11. Салат из фиолетовой капусты с яблоками и орехами
  12. Капуста фиолетовая рецепты приготовления в духовке с сыром и грибами
  13. Сиреневая капуста рецепты десертов с шоколадом и медом
  14. Салат из сиреневой капусты с яблоками, орехами и шоколадом
  15. Шоколадный кекс с сиреневой капустой и медом

Как выбрать и хранить фиолетовую капусту

Фиолетовая капуста, также известная как красная капуста, — это крестоцветное овощное растение, которое относится к семейству растений Brassica, к которому также относятся капуста, брюссельская капуста и брокколи. Фиолетовая капуста богата полезными растительными соединениями, которых больше, чем в зеленой капусте, и ее можно есть как вареной, так и сырой, или даже заквасить и добавить в различные блюда.

При выборе фиолетовой капусты в магазине обращайте внимание на следующие характеристики:

  • Цвет. Фиолетовая капуста должна иметь яркий малиново-фиолетовый цвет. Избегайте капусты, которая выглядит бледной, тусклой или пятнистой.
  • Плотность. Фиолетовая капуста должна быть твердой и плотной на ощупь. Если капуста мягкая или вздутая, это может означать, что она испорчена внутри.
  • Листья. Фиолетовая капуста должна иметь целые и свежие листья, плотно прилегающие к стеблю. Если листья отделяются, повреждены или имеют темные пятна, это может свидетельствовать о повреждении червями.
  • Размер. Фиолетовая капуста может быть разного размера, но в целом большие головки капусты имеют более мягкий вкус, чем маленькие и компактные. Если вы не любите сильный капустный аромат, выбирайте крупные головки. Также учтите, что капуста, собранная после заморозков, будет сладковатой, чем капуста, собранная до заморозков.

После покупки фиолетовой капусты необходимо правильно ее хранить, чтобы она не потеряла свои питательные свойства и хрустящую текстуру. Следуйте этим советам по хранению фиолетовой капусты:

  • Не режьте и не мойте капусту, пока не собираетесь ее использовать. Когда вы режете капусту, она теряет витамин C и быстрее портится. Если вам нужно хранить часть капусты, оберните ее плотно в пищевую пленку и храните в холодильнике не более двух дней.
  • Храните капусту в пластиковом пакете в ящике для овощей в холодильнике. При таком способе хранения фиолетовая капуста может сохраняться до двух месяцев. Если вы купили савойскую капусту, храните ее в холодильнике не более одной недели.
  • Не смешивайте капусту с мясом, соками мяса или другими загрязнителями. Это может привести к перекрестному заражению и ухудшению качества капусты.
  • Обрезайте поврежденные или увядшие листья перед приготовлением капусты.

Фиолетовая капуста — это вкусный и полезный овощ, который можно добавлять в разнообразные блюда. Следуя этим простым правилам по выбору и хранению фиолетовой капусты, вы сможете наслаждаться ее свежестью и пользой дольше.

Салат из фиолетовой капусты свежей с яблоками и орехами

Фиолетовая капуста — не только вкусное, но и полезное решение для приготовления оригинальных салатов. Один из таких вариантов – салат с фиолетовой капустой, свежими яблоками и орехами.

Вам потребуется:

  • Фиолетовая капуста – 200 г
  • Яблоки – 2 шт
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Натрите фиолетовую капусту на крупной терке.
  2. Нарежьте яблоки кубиками, добавьте к капусте.
  3. Грецкие орехи порубите.
  4. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
  5. Приправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
  6. Тщательно перемешайте салат.
Похожее:  Рассол для огурцов: секреты и рецепты засолки на зиму

Этот салат отличается не только необычным вкусом, но и насыщен цветами и витаминами, делая ваш обед ярким и полезным.

Салат с фиолетовой капустой рецепт с морковью и сметаной

Салат с фиолетовой капустой, морковью и сметаной — это простой, но очень полезный и вкусный салат, который подойдет для повседневного меню или для праздничного стола. Фиолетовая капуста содержит больше антиоксидантов, витаминов и минералов, чем белокочанная, а также придает салату яркий и красивый цвет. Морковь богата бета-каротином, который улучшает зрение и кожу, а сметана добавляет салату нежности и сливочности. Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

Фиолетовая капуста 300 г
Морковь 2 шт.
Сметана 4 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по желанию

Способ приготовления салата с фиолетовой капустой, морковью и сметаной такой:

  1. Фиолетовую капусту нарежьте тонкой соломкой или потерейте на крупной терке. Посолите и помните руками, чтобы она стала мягче и дала сок.
  2. Морковь очистите и потерейте на крупной терке. Добавьте к капусте и перемешайте.
  3. Сметану сольте и поперчите по вкусу. Заправьте салат сметаной и еще раз хорошо перемешайте.
  4. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень, например, укроп, петрушку или кинзу. Они придадут салату свежести и аромата.

Салат с фиолетовой капустой, морковью и сметаной готов. Подавайте его сразу или дайте настояться в холодильнике. Этот салат отлично сочетается с мясными, рыбными или грибными блюдами. Приятного аппетита!

Если вы хотите узнать больше рецептов салатов с фиолетовой капустой, вы можете посмотреть эти ссылки:

Что можно приготовить из фиолетовой капусты кроме салатов

Фиолетовая капуста, или краснокочанная капуста, — это не только красивый, но и полезный овощ, который содержит много витаминов, антиоксидантов и минералов. Фиолетовая капуста отличается от белокочанной капусты не только цветом, но и вкусом: она более плотная, хрустящая и слегка острая. Фиолетовая капуста прекрасно подходит для приготовления разных блюд, не только салатов. Вот несколько идей, что можно приготовить из фиолетовой капусты кроме салатов:

  • Крем-суп из фиолетовой капусты . Для этого вам понадобятся: фиолетовая капуста, картофель, лук, чеснок, сливки, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех, вода или бульон. Нарежьте капусту и картофель кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте. В кастрюле растопите масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте капусту и картофель, залейте водой или бульоном так, чтобы овощи были полностью покрыты. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности овощей. Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородной консистенции. Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Подавайте суп горячим с хлебом или гренками.
  • Тушеная фиолетовая капуста . Для этого вам понадобятся: фиолетовая капуста, яблоки, лук, сахар, сливочное масло, уксус, соль, перец, гвоздика, лавровый лист. Вымойте капусту и нарежьте ее полосками около 1 сантиметра в толщину. Яблоки нарежьте мелкими кубиками, измельчите лук. Сковороду отправьте на огонь, выложите сливочное масло и растопите, затем добавьте лук и обжаривайте 3-5 минут. Добавьте в сковороду сахар, яблоки и капусту, перемешайте все хорошенько и готовьте 3 минуты. Затем добавьте уксус, соль, перец, гвоздику и лавровый лист, перемешайте и накройте крышкой. Тушите на слабом огне около 40 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не приобретет насыщенный цвет.
  • Голубцы из фиолетовой капусты . Для этого вам понадобятся: фиолетовая капуста, фарш (говяжий, свиной или смешанный), рис, лук, чеснок, соль, перец, томатный соус, вода, сливочное масло. Отварите рис до полуготовности. Нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета. Смешайте фарш с рисом, луком, чесноком, солью и перцем. Отделите от кочана капусты 12 крупных листьев, опустите их на 2 минуты в кипящую воду, затем остудите и обсушите. На каждый лист капусты выложите небольшое количество фарша и заверните голубец. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте томатным соусом, разбавленным водой, и варите на слабом огне около часа.
  • Блюда из фиолетовой капусты в азиатском стиле . Для этого вам понадобятся: фиолетовая капуста, морковь, репчатый лук, чеснок, имбирь, соевый соус, сахар, кунжутное масло, кунжутные семечки, соль, перец, растительное масло. Нарежьте капусту тонкой соломкой, морковь — толстыми спичками, лук — полукольцами, чеснок и имбирь — мелко. В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь до аромата. Добавьте капусту и морковь, соль и перец по вкусу и жарьте, помешивая, до мягкости овощей. В отдельной миске смешайте соевый соус, сахар и кунжутное масло. Полейте овощи этой заправкой и перемешайте. Посыпьте кунжутными семечками и подавайте горячим или холодным.

Как видите, фиолетовая капуста — это универсальный овощ, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Экспериментируйте с разными способами приготовления и сочетаниями ингредиентов, и вы откроете для себя новые вкусы и ароматы фиолетовой капусты.

Капуста фиолетовая рецепты приготовления в духовке с сыром и грибами

Фиолетовая капуста, также известная как сиреневая или краснокочанная, — это не только красивый, но и полезный овощ, который содержит много антиоксидантов, витаминов и минералов. Фиолетовая капуста отличается от белокочанной более плотной и хрустящей структурой, а также более насыщенным и сладким вкусом. Ее можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, супы, квашеные и маринованные овощи, а также готовить в духовке с различными ингредиентами.

Одним из самых популярных и вкусных способов приготовления фиолетовой капусты в духовке является запекание ее с сыром и грибами. Это блюдо получается нежным, сочным и ароматным, а также подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

Фиолетовая капуста 500 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Сливки 200 мл
Сыр твердый 100 г
Масло растительное 2 ст. л.
Соль, перец, травы по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Фиолетовую капусту помыть, разрезать на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
  2. Шампиньоны почистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нашинковать.
  3. В сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и грибы, посолить, поперчить и тушить до готовности, около 15 минут.
  4. Сыр натереть на крупной терке. Сливки смешать с солью, перцем и травами по вкусу.
  5. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее слоем половину капусты. Сверху равномерно распределить грибную смесь. Залить половиной сливочного соуса. Повторить слои с оставшейся капустой, соусом и посыпать сыром.
  6. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Похожее:  Как жарить картошку: пошаговая инструкция и варианты приготовления

Готовое блюдо вынуть из духовки, нарезать порционными кусочками и подавать горячим или теплым. Приятного аппетита!

Если вы хотите узнать больше рецептов с фиолетовой капустой, вы можете посмотреть следующие источники:

Фиолетовая капуста на зиму рецепты соления и маринования

Фиолетовая капуста — это не только красивый, но и полезный овощ, который содержит много витаминов, минералов и антиоксидантов. Фиолетовая капуста способна украсить любое блюдо своим ярким цветом и придать ему особый вкус. Однако фиолетовая капуста не всегда доступна в свежем виде, поэтому многие хозяйки делают из нее заготовки на зиму. Существует множество рецептов соления и маринования фиолетовой капусты, которые позволяют сохранить ее полезные свойства и аромат. В этой статье мы расскажем о некоторых из них.

Соленая и маринованная капуста — это отличная закуска к мясным и рыбным блюдам, а также к картофелю, макаронам и кашам. Кроме того, соленая и маринованная капуста может быть использована как ингредиент для салатов, пирогов, супов и других блюд. Соленая и маринованная капуста хранится долго и не теряет своих качеств при низких температурах.

Для соления и маринования фиолетовой капусты нужно выбирать крепкие и свежие кочаны без повреждений и пятен. Капусту нужно тщательно вымыть, снять верхние листья и нарезать тонкой соломкой или кусочками. Морковь также нужно очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкими ломтиками. Для придания капусте пикантности можно добавить чеснок, укроп, лавровый лист, гвоздику, перец горошком, кориандр, мускатный орех и другие специи по вкусу.

Существует два основных способа соления и маринования фиолетовой капусты: холодный и горячий. Холодный способ заключается в том, что капусту с морковью и специями укладывают в стерильные банки, заливают рассолом из воды и соли и оставляют настаиваться при комнатной температуре на несколько дней, а затем переносят в холодное место. Горячий способ заключается в том, что капусту с морковью и специями укладывают в стерильные банки, заливают кипящим рассолом из воды, соли, сахара и уксуса и стерилизуют в кипящей воде на 10-15 минут, а затем закатывают крышками.

Ниже мы представляем несколько рецептов соления и маринования фиолетовой капусты на зиму, которые вы можете попробовать сделать дома.

Салат из фиолетовой капусты свежей с яблоками и орехами

Этот салат из фиолетовой капусты свежей с яблоками и орехами — это простой и вкусный способ сделать заготовку на зиму из свежих продуктов. Салат получается хрустящим, сочным и ароматным, а яблоки и орехи придают ему сладкости и питательности. Салат можно хранить в холодильнике до двух недель или в морозильнике до трех месяцев.

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг фиолетовой капусты
  • 2-3 кисло-сладких яблока
  • 100 г грецких орехов
  • 100 мл яблочного сока
  • 50 мл лимонного сока
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. корицы

Способ приготовления:

  1. Капусту вымойте, нарежьте тонкой соломкой и слегка посолите.
  2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Орехи измельчите в блендере или ручной мясорубке.
  4. В кастрюле смешайте яблочный сок, лимонный сок, мед и корицу и доведите до кипения.
  5. В большой миске смешайте капусту, яблоки и орехи и залейте горячим сиропом. Хорошо перемешайте.
  6. Уложите салат в стерильные банки, закройте крышками и поставьте в холодильник или морозильник.

Приятного аппетита!

Салат с фиолетовой капустой рецепт с морковью и сметаной

Этот салат с фиолетовой капустой рецепт с морковью и сметаной — это еще один вариант заготовки на зиму из свежих овощей. Салат получается нежным, кремовым и витаминным, а сметана придает ему мягкости и сливочности. Салат можно хранить в холодильнике до двух недель или в морозильнике до трех месяцев.

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг фиолетовой капусты
  • 3-4 моркови
  • 300 г сметаны
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. горчицы
  • зелень по вкусу

Способ приготовления:

  1. Капусту вымойте, нарежьте тонкой соломкой и слегка посолите.
  2. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тер

Капуста фиолетовая маринованная с чесноком и укропом

Фиолетовая капуста, также известная как краснокочанная или сиреневая, — это один из самых полезных и красивых овощей. Она богата антиоксидантами, витаминами, минералами и аминокислотами, которые укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и защищают от воспалений. Фиолетовая капуста также содержит антоцианы — природные красители, которые придают ей насыщенный цвет и обладают противоопухолевым действием.

Маринованная фиолетовая капуста — это простая и вкусная закуска, которая подходит к любому блюду. Она хрустит, сочна и ароматна, а также сохраняет все свои полезные свойства. Для маринования фиолетовой капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

Фиолетовая капуста 1 кг
Чеснок 4-5 зубчиков
Укроп 1 пучок
Вода 500 мл
Уксус 9% 50 мл
Растительное масло 50 мл
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Перец горошком 10 шт.
Лавровый лист 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Капусту нарежьте тонкой соломкой или нашинкуйте. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Укроп мелко нарежьте.
  2. В кастрюле смешайте воду, уксус, масло, сахар, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут.
  3. В глубокой миске или кастрюле сложите капусту, чеснок и укроп. Залейте горячим маринадом и перемешайте. Накройте тарелкой и придавите грузом, например, банкой с водой.
  4. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 6-8 часов или на ночь. Периодически перемешивайте.
  5. Готовую маринованную капусту переложите в стерилизованную банку и храните в холодильнике до 2-3 месяцев.

Приятного аппетита!

Блюда из фиолетовой капусты в азиатском стиле с соевым соусом и семечками

Фиолетовая капуста, также известная как краснокочанная или сиреневая капуста, является не только красивым, но и полезным овощем. Она содержит большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и защите от воспалений. Кроме того, фиолетовая капуста имеет низкую калорийность и высокую насыщаемость, что делает ее идеальным продуктом для похудения и здорового питания.

Похожее:  Заморозка копченой рыбы: правила и рекомендации

Фиолетовая капуста отлично подходит для приготовления различных блюд, в том числе в азиатском стиле. Азиатская кухня славится своим разнообразием, ароматностью и остротой. Она использует множество специй, соусов и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус и запах. Соевый соус, имбирь, чеснок, кунжут, куркума, карри, кокосовое молоко, лайм, кориандр, мята, базилик и другие ингредиенты делают азиатскую кухню уникальной и привлекательной.

В этой статье мы предлагаем вам несколько рецептов блюд из фиолетовой капусты в азиатском стиле с соевым соусом и семечками. Эти блюда легко и быстро готовятся, а также порадуют вас своим внешним видом и вкусом. Вы можете подавать их как самостоятельные блюда или в качестве гарнира к мясу, рыбе или другим овощам. Попробуйте и убедитесь сами!

Салат из фиолетовой капусты с яблоками и орехами

Этот салат из фиолетовой капусты с яблоками и орехами является прекрасным примером сочетания сладкого и соленого в азиатской кухне. Яблоки добавляют салату сочность и сладость, а орехи — хруст и питательность. Соевый соус, уксус, мед и масло создают ароматную заправку, которая пропитывает все ингредиенты. Этот салат можно подавать как холодный или теплый, а также хранить в холодильнике до нескольких дней.

Ингредиенты:

  • 300 г фиолетовой капусты
  • 2 яблока
  • 100 г грецких орехов
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Нарежьте фиолетовую капусту тонкой соломкой и переложите в большую миску.
  2. Нарежьте яблоки на мелкие кусочки и добавьте к капусте.
  3. Грубо измельчите грецкие орехи и посыпьте ими салат.
  4. В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, уксус, мед и масло. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите, помешивая, около 5 минут, пока соус не загустеет.
  5. Полейте салат горячим соусом и перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты. По желанию посолите и поперчите.
  6. Подавайте салат теплым или охладите в холодильнике и подавайте холодным.

Капуста фиолетовая рецепты приготовления в духовке с сыром и грибами

Это блюдо из фиолетовой капусты в духовке с сыром и грибами является отличным вариантом для обеда или ужина. Фиолетовая капуста запекается в соусе из сливок, сыра, чеснока и трав, а сверху посыпается тертым сыром и запекается до золотистой корочки. Грибы добавляют блюду белка и аромата, а соевый соус придает ему азиатский колорит. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

  • 500 г фиолетовой капусты
  • 200 г шампиньонов
  • 200 мл сливок
  • 100 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 чайные ложки сушеного тимьяна
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для смазывания формы

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания маслом.
  2. Нарежьте фиолетовую капусту на крупные куски и выложите в форму. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Нарежьте грибы на четвертинки и распределите по капусте.
  4. В сотейнике смешайте сливки, половину тертого сыра, соевый соус, чеснок и тимьян. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите, помешивая, около 10 минут, пока соус не станет густым.
  5. Полейте капусту и грибы соусом и посыпьте оставшимся тертым сыром.
  6. Запекайте в духовке около 20-25 минут, пока кап

Сиреневая капуста рецепты десертов с шоколадом и медом

Сиреневая капуста, или фиолетовая капуста, не только красиво выглядит, но и обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами, антиоксидантами, флавоноидами и другими веществами, которые укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение, снижают воспаление и риск развития рака. Кроме того, сиреневая капуста имеет приятный сладковатый вкус, который хорошо сочетается с различными ингредиентами, в том числе с шоколадом и медом. В этой статье мы предлагаем вам несколько рецептов десертов с сиреневой капустой, которые порадуют вас и ваших близких.

Салат из сиреневой капусты с яблоками, орехами и шоколадом

Этот салат можно подавать как десерт или как легкий перекус. Он насыщен витаминами, клетчаткой, белками и жирами, которые дадут вам энергию и настроение. Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 300 г сиреневой капусты
  • 2 кисло-сладких яблока
  • 100 г грецких орехов
  • 50 г тертого темного шоколада
  • 4 ст.л. меда
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • щепотка корицы

Способ приготовления:

  1. Сиреневую капусту нашинкуйте тонкой соломкой, яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
  2. Орехи измельчите в блендере или руками, шоколад натрите на терке.
  3. В маленькой кастрюле смешайте мед, лимонный сок и корицу и доведите до кипения, помешивая.
  4. В большой миске смешайте капусту, яблоки, орехи и шоколад, залейте горячим медовым соусом и хорошо перемешайте.
  5. Салат готов, можно подавать теплым или холодным.

Шоколадный кекс с сиреневой капустой и медом

Этот кекс получается очень влажным, ароматным и шоколадным. Сиреневая капуста придает ему необычный цвет и вкус, а также делает его более питательным и полезным. Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 200 г сиреневой капусты
  • 200 г сахара
  • 150 г масла
  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 50 г какао-порошка
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г темного шоколада
  • 4 ст.л. меда

Способ приготовления:

  1. Сиреневую капусту измельчите в блендере или терке, сахар и масло взбейте миксером до пушистости.
  2. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать, затем введите муку, какао и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
  3. В конце добавьте капусту и еще раз хорошо перемешайте.
  4. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой, выложите в нее тесто и разровняйте.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут или до прохождения теста на зубочистку.
  6. Шоколад нарежьте мелкими кусочками и растопите на водяной бане или в микроволновке, добавьте мед и перемешайте.
  7. Готовый кекс выньте из формы, полейте шоколадно-медовой глазурью и дайте остыть.
Оцените статью
Поделиться с друзьями
Эрудит